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Jean-Martin Fortier: Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten
Jean-Martin Fortier: Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten
Der Praxisleitfaden für die Vielfalts-Gärtnerei auf kleiner Fläche. Alles über Planung, Anbau, Verkauf. Wie mensch auf einem Hektar Land erfolgreich und ohne viele Maschinen genug Gemüse für 200 Menschen anbauen kann. 2017, 232 S. Gut leben vom eigenen Gemüseanbau! Jean-Martin Fortier hat mit "Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten" ein Standardwerk der biologischen Landwirtschaft geschaffen. In seinem praxisnahen Handbuch, zeigt er Schritt für Schritt, wie man sich als Bio-Gärtner selbstständig machen kann. Dafür braucht es weder Traktoren und Co. noch viel Eigenkapital. Denn Jean-Martin Fortier hat Methoden entwickelt, mit denen sich eine kleine Fläche Land bestmöglich und mit geringen Ressourcen nutzen lässt. Gemüse-Vielfalt auf kleiner Fläche: gewinnbringend und zukunftsfähig Auf weniger als einem Hektar baut er gemeinsam mit seiner Frau über 25 verschiedene Bio-Gemüsearten für 200 Familien an. Die Freude an seiner Arbeit gibt ihm ebenso recht wie sein Erfolg: Durch eine blühende solidarische Landwirtschaft, regionale Marktstände und die Versorgung von Kunden in der näheren Umgebung ist sein kleiner Bio-Betrieb nicht nur produktiv, sondern auch gewinnbringend. selbstständig arbeiten und gut leben als Bio-GemüsegärtnerIn Tipps und Tricks für Gemüsegärtner, die ihre Kulturtechniken verbessern möchten rentabel wirtschaften mithilfe erprobter Methoden keine Traktoren oder großen landwirtschaftlichen Geräte notwendig endlich auf Deutsch: der internationale Bestseller zum Thema mit über 60.000 verkauften Exemplaren zahlreiche Übersichten und Tabellen für eine einfache Planung: plus Anbaukalender und Finanzplan alles Wissenswerte über biologische Düngung, Aussaat, Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, Ernte, Lagerung und Marketing die Antwort auf Industrialisierung und landwirtschaftliche Monopole "Unglaublich vielfältig und kleinstrukturiert, beeindruckend produktiv, gleichzeitig ressourcenschonend, ökologisch und nachhaltig: das ist meiner Überzeugung nach der Gemüsebetrieb der Zukunft. Jean-Martin Fortier zeigt, wie das ganz praktisch möglich ist." Wolfgang Palme, Bio-Gemüse-Experte
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