Wie essbare Wälder unsere Ernährung und Artenvielfalt bereichern.
Zu Hause fühlt man sich dort, wo ein reich gedeckter Tisch wartet. Die Natur ist solch ein Ort, wenn man sie lässt. Durch mehr Nussbäume in unseren Wäldern können wir uns kostenlos mit gesunden Lebensmitteln versorgen – und die Artenvielfalt bereichern.
Der Verein Vielfalt Genießen (VifaGe) entwickelte ein Modell, wie Wälder in “Essbare Wälder” umgewandelt werden können.
Anna-Maria Holl ist promovierte Biologin und Initiatorin des gemeinnützigen Vereins Vielfalt Genießen (VifaGe), der sich für eine kostenlose Grundversorgung mit gesunden Lebensmitteln einsetzt.. 144 S.
Erscheinungsdatum 01.08.2024